La description:
***Possibilité de logement*** Le restaurant le Manoir de Bellecombe situé à Aigueblanche recherche son second de cuisine (H/F) pour une prise de poste début Juin 2024. (40 couverts environ) Vous serez entre autres responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous devrez participer à l'élaboration des menus et être capable de remplacer le Chef sur ses repos hebdomadaires. Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité - Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Passer les commandes fournisseurs en l'absence de Chef - Encadrer et diriger les autres membres du personnel de cuisine Qualifications : - Expérience préalable en tant que second de cuisine. - Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine - Capacité à travailler efficacement sous pression - Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais - Connaissances en pâtisserie appréciées Conditions de travail: - 2 jours 1/2 de congés /semaine Le Dimanche après-midi, Lundi toute la journée et le mardi jusqu'à 18h00) - Horaires en coupure: de10hà 14h et de 18h à 22h environ selon la charge de travail. - Salaire de 2000€ net à négocier selon expérience