La description:
Vous serez chargé(e) de réaliser le service des boissons aux clients ; vous confectionnerez des cocktails classiques et savez vous servir d'outils tels que les doseurs, pilons, pics et pelles à glace, zesters, squeezers, siphons etc... En contact permanent avec la clientèle, vous savez créer une ambiance chaleureuse et propice à la détente qui contribue à la satisfaction client. Vous travaillerez en équipe avec le restaurant et la réception et pourrez si besoin renforcer la brigade de salle. Vos missions - Accueil de la clientèle et personnalisation de son offre - Anime son bar en proposant des ambiances à thèmes (musique, lumières,...) - Entretien les conversations et facilite les échanges - Renseigne la clientèle sur les activités et animations touristiques locales. Service et Vente : - Confectionne les cocktails et autres boissons proposées sur la carte (froides, chaudes, soft..) - Suggère, propose, conseil des produits en s'adaptant aux envies et demandes du client (allergies, sans alcool, provenance du produit...) - Facture, encaisse et prend congé en s'assurant de la satisfaction du client. Création : - Elabore de nouveaux cocktails - Réadapte / Revisite les recettes en vue de les améliorer Logistique : - Mise en place du bar et préparation du matériel et des produits nécessaires à l'élaboration des boissons proposées. - Se charge des commandes auprès des fournisseurs ou du responsable restauration/Direction - Réceptionne et contrôle les marchandises - Lave le matériel et les contenant utilisés - Vérifie l'intégrité des machines avant et après chaque service (frigos, shakers, machine à glaçons, lave verres...) - Travaille dans le respect des règles d'hygiène de sécurité alimentaire. Compétences et Qualités requises pour Barman / Barmaid Connaissance organoleptique des produits utilisés et servis aux clients. Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Maîtrise des techniques de ventes Polyvalence avec intervention si besoin au restaurant Relationnelles Multilingue : sans être obligatoire, la maitrise d'une ou plusieurs langues étrangères est un atout pour travailler à ce poste. Poste à pourvoir dès à présent.