La description:
La Maison de Retraite, EHPAD de 50 résidents à Bouchemaine recrute un CUISINIER H/F en CDD du 12/08/2024 au 03/09/2024 Profil de poste : Vous confectionnerez seul(e) environ 60 repas pour les résidents et le personnel. Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées. Compétences : - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits. - Production culinaire froid et chaud seul(e),maitriser les cuissons, - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises. - Passer les commandes des légumes et fruits. - Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée. - Service en salle à manger auprès des résidents. - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. - Mode de conservation des produits alimentaires. - Entretien des locaux et du matériel. Formation : CAP, BEP ou BAC PRO exigé Conditions : - 1 semaine de doublure du 13/05 au 17/05/2024 Rémunération : 2060 € brut + 5 % de prime d'assiduité du salaire brut. Obligations : présence un week-end sur trois en coupé. Horaires continus en semaine. Moyen de transport obligatoire pas de bus Poste à pourvoir dès le 13/05/2024