La description:
À propos de nous : L'Esplanade, notre hôtel-restaurant en pleine métamorphose en bord de Loire, recherche une équipe exécutive pour rejoindre notre brigade de passionnés dans notre petite cuisine totalement refaite à neuf. Le Poste : Chef de Partie Dessert Froid H/F en CDI, temps plein sur 4 jours de travail par semaine. Un équilibre parfait avec 70% de focus sur la pâtisserie et 30% de cuisine selon les besoins. Les Avantages : - Mutuelle d'entreprise, prévoyance - Semaines de 4 jours pour concilier vie pro/vie perso, Week end off toutes 2 à 3 semaines selon roulement - Heures de travail pointées (Combo), heures supplémentaires payées ou récupérées - Cadre de travail stimulant, état d'esprit positif et bienveillant - Tenue de travail fournie (hors chaussures) - Pourboires partagés Responsabilités : - Collaborer avec l'équipe pour maintenir un standard culinaire élevé. - Proposer et exécuter les suggestions du jour innovantes dans le respect des marges et du type de restauration - Produire et envoyer les plats de la carte selon les directives de la Cheffe de cuisine - Veiller à un standard élevé de la règlementation HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène Horaires : Temps plein en coupure sur 4 jours de travail par semaine. Une opportunité idéale pour un équilibre entre passion professionnelle et vie personnelle. 1 week end off toutes les 2 à 3 semaines selon roulement. Profil recherché : - Expérience en tant que Chef de Partie, avec une passion marquée pour la pâtisserie, pour la cuisine locale et maison - Créativité, précision et souci du détail. - Flexibilité pour contribuer à différents aspects de la cuisine. - Savoir être irréprochable pour entretenir un bon esprit d'équipe - Bonne capacité de communication et d'empathie avec ses collègues - Véhicule personnel Le Salaire : Négociable en fonction de l'expérience (jusqu'à 1850 € net) Date de début : Poste à pourvoir dès le mois de Mai 2024.