La description:
Description du poste: Nous recherchons Sous Chef ( Cheffe ) de cuisine spécialisé(e) en cuisine coréenne pour rejoindre notre équipe. Une expérience minimale de 5 ans dans le restaurant coréen, une excellente connaissance des techniques et des ingrédients de cette cuisine, totale compréhension de langue Coréenne. MISSIONS : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et réalisation des plats coréens traditionnels. - Contribuer a l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes. - Superviser le personnel de la cuisine et assurer la qualité des plats servis. - Gérer les stocks, réceptionner, ranger les livraisons des produits et entretenir les équipements - Assurer le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. - Co-responsable de la mise d'une relation de qualité avec les convives. - Maintenir les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous travaillerez sur 5 jours avec une coupure.