La description:
Domaine Les Grenettes***** situé à SAINTE MARIE DE RE (17) recherche un Chef de rang H/F pour la saison. Havre de paix et de verdure à 300mètres de l'océan, Le restaurant "Le Winch" est niché au cœur du Domaine Les Grenettes. Notre priorité la satisfaction client. Vous travaillez sous la responsabilité du Maitre d'hôtel. VOS MISSIONS: *Aider et diriger les commis au nettoyage du matériel (couverts, assiettes, verres), *Préparer la salle selon les directives du Maître d'hôtel (place les chaises en fonctions du nombre de couverts, nappe les tables), *Effectuer la mise en place de la console, vérifie et donne tous les accessoires sales à l'office (moutardes, ménages, sucriers, huilier-vinaigrier etc ), *Vérifier la propreté du restaurant (poussières, plantes vertes, appliques, portes...) *Recontrôler la mise en place de son rang avant le service, *Prendre les commandes, guide, conseille, explique et fait des suggestions aux clients, *S'occuper des flambages et découpages à ses tables, il sert l'eau et le vin en l'absence du sommelier, *Surveiller que la mise en place des tables durant le service soit toujours irréprochable (pain, beurre, eau, cendriers, etc..), *Veiller au débarrassage des tables libérées dans la salle, *Déléguer certaines fonctions au commis et supervise son travail, *S'occuper du suivi de la facturation et du paiement des additions des tables, *Vérifier après le service que tout soit propre et en ordre dans la salle. Vous avez impérativement une première expérience réussie sur poste similaire (1 à 2 saisons) et savez gérer le stress du coup de feu. Rejoignez notre équipe en envoyant CV sans attendre. Langues : anglais et/ou espagnol Contrat CDD saisonnier - 35h modulation Salaire (CCN HCR) : 2200€ - 2300€ brut (selon compétences) Possibilité de logement + nourri Prise en charge du pont