La description:
Vous serez responsable du management du personnel de restauration et d'entretien des locaux communaux, pendant le temps scolaire et les vacances : - Superviser l'organisation du restaurant scolaire et veiller à son bon fonctionnement au regard : - de l'encadrement du personnel de service et de surveillance - des relations avec les fournisseurs (notamment le fournisseur des repas) - des relations avec les enfants (organisation du temps de pose des enfants entre 11 h 30 et 13 h 45 pour les maternelles, 11h30 et 13h 45 pour les élèves élémentaires) - Participer à l'élaboration des menus, planifier les repas (gestion des stocks, propositions d'amélioration/adaptation...). - Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective - Entretenir les locaux et le matériel de la cantine : - Superviser les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité et de leurs abords pendant et en dehors des vacances scolaires. - Assurer l'entretien courant des matériels et machines utilisé - Gestion des stocks des produits Profil rigoureux, organisé, maitrisant les règles d'hygiène et avec une expérience managériale impérative.