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CHAROLLAIS VIANDES (Paray-le-Monial - 71), filiale du Groupe Coopératif, spécialisée en transformation produits carnés multi-espèces, recherche un Opérateur Mise en Quartier H/F. Vous serez rattaché au responsable cheville. Missions : Vos principales missions consisteront à : - Découper les carcasses et mise en quartier - Enregistrer les pesées sous informatiques - Réaliser le stockage des carcasses en chambre froide - Utiliser les machines et les outils spécialisés pour découper la viande - Respecter les objectifs qualité, productivité et les consignes d'hygiène et de sécurité Titulaire d'un CAP et /ou BP BOUCHER, vous possédez idéalement une première expérience sur un poste similaire. Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire. Doté(e) d'un esprit d'équipe, vous êtes minutieux(se) et polyvalent(e). Caractéristiques du contrat : - Poste : CDI en temps plein - Horaires de l'atelier : 4h-12h du lundi au vendredi - Avantages sociaux : rémunération selon l'expérience (fixe + 13ème mois + prime habillage + intéressement et participation + chèques vacances + mutuelle + tarifs attractifs sur la viande.