La description:
Dans le cadre de notre développement et d'une forte activité sur la saison d'été nous recrutons notre futur cuisinier qualifié F/H à Pannes dans le Loiret, à proximité de Montargis. Au sein d'une équipe de personnes motivées, vous êtes rattaché au chef de partie et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine , et vous participerez au bon déroulement de la mise en place. Responsabilités : - Fabrication, assemblage et dressage : Préparer les ingrédients, assembler les différentes composantes et dresser les pièces salées avec précision et esthétique, en veillant à leur présentation soignée et attrayante. - Lecture et contrôle des fiches techniques : Suivre les fiches techniques de préparation pour garantir la cohérence des recettes et des procédures. Contrôler la conformité et la qualité des pièces préparées. - Contribuer à la conception et à la réalisation des pièces salées : Concevoir et élaborer une variété de pièces salées créatives et innovantes, en tenant compte des préférences des clients, des tendances culinaires et des contraintes logistiques liées à l'événement. - Rapidité d'exécution : Travailler efficacement sous pression et respecter les délais. Faire preuve de rapidité et de dextérité dans l'exécution des tâches. - Hygiène et sécurité alimentaire : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la norme HACCP, en veillant à la propreté des équipements, à la manipulation sûre des aliments et au maintien des conditions optimales de conservation. - Contrôle de la qualité : Vérifier la qualité des produits finis en termes de goût, de texture et de présentation. Assurer le maintien des plats en conditions optimales jusqu'à leur envoi sur réception. Qualifications : - Autonomie dans les tâches et capacité à travailler de manière indépendante. - Excellentes compétences en travail d'équipe et en communication. - Passion pour la cuisine et ouverture sur la gastronomie mondiale. - Culture culinaire développée et créativité dans la conception des recettes. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la norme HACCP. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Rapidité d'exécution et souci du détail dans le dressage des pièces. - Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendues. Pour ce poste de cuisinier vous intervenez du mardi au samedi ou du lundi au vendredi sur des horaires en continu de 06h00 à 15h00. Ce poste est à pourvoir rapidement. Ce que nous vous proposons : Une cuisine moderne à haut de gamme CDI temps plein Mutuelle d'entreprise Avantage en nature repas Perspectives d'évolution Tenues de travail fournies par l'entreprise Si vous êtes passionné par la cuisine et vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, postulez dès maintenant pour le poste de Cuisinier chez MG Réception (H/F).