La description:
Au coeur de la Gascogne, dans le Gers, à Barbotan, joli village thermal entouré des vignobles d'Armagnac, découvrez un lieu de charme et de retrouvailles : La Bastide, une propriété pensée comme une Maison de Famille aux multiples expériences. Cette belle chartreuse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée en 2011, étend ses longues arches de pierre, à l'abri de platanes centenaires. L'hôtel ***** dispose de 25 chambres, d'un Spa Sothys et d'un restaurant gastronomique. Le restaurant, avec sa gigantesque armoire du XVIIIème siècle en chêne blond, offre un décor élégant, chaleureux et raffiné : dallages de cabochons, cheminée, meubles de style et peintures anciennes. Sous la houlette du Grand Chef, Michel Guérard, la table de La Bastide propose 2 cuisines : - La Cuisine d'Appétit : une cuisine de saison, qui réinvente avec malice les grands classiques, avec les richesses de notre région qui inspirent naturellement notre Chef : foie gras et volailles des Landes, cochon de Gascogne, primeurs fruits et légumes de la vallée de la Garonne - La Cuisine Santé-Nature : réconcilier plaisirs de la table et bienfaits santé, tel est le pari relevé avec saveur de notre cuisine diététique ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Jerome Artiguebere, et de son second, Jonathan Bordes, vos missions seront les suivantes : -Mise en place et préparation des mets -Participer au service des déjeuners et diner, et en assurer le bon déroulement -Effectuer l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée -Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits -Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis -Gestion des commandes et stock, participer au contrôle des livraisons -Participation au parcours de création des cartes -Respect des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur -Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien du matériel Si : Vous êtes issu d'une formation en cuisine et doté d'une expérience significative à un poste similaire, que vous avez le goût pour l'excellence, le sens de l'organisation et du détail, que vous êtes dynamique, rigoureux, autonome, responsable, que vous savez développer un bon esprit d'équipe et d'entraide que vous êtes passionné par votre métier, alors n'hésitez plus, rejoignez nous ! La cuisine est moderne, entretenue, lumineuse et ouverte sur nos jardins, possédant une système digital de suivi des normes HACCP. Conditions / Avantages : -Contrat CDDS -39h de travail par semaine (en modulation) -Heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l'année -2 jours de repos consécutifs par semaine ( fermeture du restaurant les lundi et mardi ) -Avantages en nature : 2 repas / jour -Logement à proximité mis à disposition durant toute la période du contrat -Salaire attractif de 2600 euros brut par mois -Fourniture d'une paire de chaussures de sécurité neuve -Pourboires équitables entre les équipes -Complémentaire Santé + Prévoyance -Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Maisons Guérard -Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille -Avantages Carte Relais Team : séjour dans les Relais et Châteaux à un tarif préférentiel