La description:
Dans le respect de la politique de l'Enseigne, en collaboration avec la direction, vous êtes le garant de la qualité des produits (traçabilité, surveillance températures), des services et de la bonne image du magasin. Vous êtes responsable de la mise en place de la règlementation en matière d'hygiène. Vous aurez également les missions suivantes : -Créer, mettre à jour et faire circuler la documentation interne (procédures, enregistrements, affichages de communication, plan HACCP, Plan de Maitrise Sanitaire). -Former et s'assurer de l'application des bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication, et de sécurité à l'ensemble des employés (formation en ligne, prestataire extérieur si nécessaire). -Mener à bien la préparation aux audits Qualiscore sur la base du FSQS -Assurer le suivi des contrats cadres avec les fournisseurs directs et les prestataires de services. -Alerter la hiérarchie et toutes personnes concernées en cas de nouveauté réglementaire. -Gestion de crise et gestion des retraits / rappels. -Analyser les indicateurs qualité et en déduire des axes d'amélioration. -Répondre aux réclamations clients.