La description:
Sous la responsabilité du Responsable Filière Alimentation et en étroite collaboration avec l'équipe pédagogique, vous formez un public d'apprentis et d'adultes pour l'obtention d'un CAP Pâtissier et CAP Boulanger. Avoir de bonne connaissance technique et théorique des produits Un sens aigue de la traçabilité et de l'hygiène A l'aise avec les bases de l'informatique (Excel, Word, Power point...) Avoir l'esprit d'équipe Réceptif au développement de la formation, vous avez déjà animé des séquences pédagogiques et savez et/ou souhaitez pratiquer votre enseignement conformément aux méthodes de l'alternance. Dans ce cadre, vous avez pour missions principales : -La préparation, l'organisation et l'animation des séquences de formation (technologie, travaux pratique, schéma et lecture de plan). -L'accompagnement et le suivi des apprenants : accueil, intégration, application du règlement intérieur du CFA, points orientations, suivi individuel. -De mettre en place les outils de contrôle de connaissances, l'évaluation des axes de progrès et des améliorations des apprenants. -La réalisation des visites pédagogiques en entreprise et d'assurer un suivi avec les Maîtres d'Apprentissage. -La Participation aux différentes réunions pédagogiques (bilans pédagogiques semestriels, réunions de filière, concertations avec les enseignants). Titulaire au minimum d'un CAP Pâtissier et d'un CAP Boulanger, vous avez au moins trois années de pratiques professionnelles dans votre métier et maîtrisez parfaitement les différentes compétences d'un pâtissier et boulanger. En relation avec les maîtres d'apprentissage vous représentez la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Charente-Maritime et avez la capacité de promouvoir l'offre de formations du CFA forum, portes ouvertes) et de participer à l'évolution des projets du CFA. Des qualités relationnelles, une bonne connaissance des nouvelles technologies et le goût du travail en équipe sont des atouts indispensables pour réussir dans votre mission. Poste basé au CFA de Lagord Contrat de vacation du 2/09/2024 au 10/07/2025 avec un nombre d'heures prévisionnel de 108 heures