La description:
Pour le compte d'une propriété de 34 hectares qui viens d'être rénovée à neuf, et sous la responsabilité du Directeur technique, vous serez chargé(e) de l'élaboration des vins et de leur élevage. En période de vendange, vos missions seront de préparer le cuvier et le matériel, de gérer les étapes de macération et de fermentation (encuvage, remontage, soutirage ) et de réaliser des essais et des assemblages. Enfin vous mettrez à profit vos compétences et votre savoir-faire pour garantir à nos cuvées un élevage de qualité (soutirage, préparation des barriques, entonnage) et vous participerez à l'habillage des bouteilles. Ponctuellement vous serez amené(e) à travailler dans le vignoble selon les besoins.
19 avr. 2024;
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pole-emploi.fr