La description:
Nous cherchons un(e) chef de rang. Nous sommes le plus ancien restaurant japonais de Paris, fondé en 1958. Depuis l'ouverture, nous proposons une cuisine japonaise authentique telle que des sushis, des sashimis, des tempra etc...et des fondues japonais. Vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de veiller à ce que leur expérience culinaire soit mémorable. En tant que restaurant japonais, nous cherchons une personne qui a des connaissances dans l'univers culinaire japonais. Une maitrise langue japonais est souhaitée. Responsabilités : - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et conseiller les clients sur les choix du menu - Servir les plats et boissons aux clients avec professionnalisme et courtoisie - Gestion de stockage de boissons - Préparer fondue japonais sur la table devant des clients - Veiller à ce que les tables soient dressées correctement et à ce que l'environnement soit propre et bien entretenu - Répondre aux demandes spéciales des clients et résoudre tout problème ou préoccupation lié au service - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace entre la salle et la cuisine Expérience : - Expérience préalable en service dans le domaine de la restauration/ hôtellerie - Excellentes compétences en service clientèle - Connaissance des aliments et des boissons, y compris la capacité à recommander des accords mets-vins et sake appropriés - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme Qualifications requises: - Etre à l'écoute, savoir anticiper et satisfaire les besoins d'une clientèle exigeante - Souriant(e), courtois(e) - Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails - Ponctuel, réactif et autonome - Capacité d'adaptation, polyvalence et flexibilité - Français, anglais courant exigé