La description:
Rattaché(e) au Maître d'Hôtel vous aurez pour principales missions: - Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de travail et l'exemplarité - Etre responsable d'un secteur du restaurant et en assurer l'organisation, la coordination et le service - Assure run accueil et un service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration - Contribuer au développement du chiffre d'affaires de son restaurant par son action de vente - Participer à la coordination du service : - Organiser et contrôler le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires - Effectuer et contrôler : - la mise en place du point de vente et des arrières - le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service - S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures - Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client - Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition