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Description du poste L'université de Rouen Normandie recrute son futur Commis de Cuisine au seins de l'INSPE sur le campus de Mont-Saint-Aignan. Le poste est à pourvoir en CDD pour une durée de 4 mois jusqu'au 31/08/2024. MISSION PRINCIPALE Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective ; Assurer l'entretien de la vaisselle, matériels et locaux, Assurer l'interface avec les usagers ACTIVITES ASSOCIÉES Mission 1 : Confectionner les plats - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies - Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production Mission 2 : : Assurer l'entretien des matériels et des locaux - Assurer le nettoyage des matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service - Entretenir le matériel et les locaux de la cuisine Mission 3 : : Assurer l'interface avec les usagers - Assurer l'accueil et le service des plats chauds COMPETENCES PRINCIPALES - Vous avez des connaissances des produits alimentaires ? - Vous avez des connaissances sur l'origine des produits et leur traçabilité ? - Vous connaissez les techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire ? - Vous savez respecter les règles d'hygiène alimentaire et diététique ? - Vous connaissez les techniques de production en cuisine et en pâtisserie ? - Mettre en œuvre les savoir- faire culinaires n'est pas un problème ? - Vous savez mettre en œuvre les techniques de nettoyage ? - Vous savez appliquer les normes, procédures et règles ? - Travailler en équipe est l'une de vos qualités ? - Vous êtes rigoureux et fiable ? - Vous savez êtes autonome et vous avez confiance en vous ? - Vous avez un sens relationnel certain ? Vous vous reconnaissez ? Alors n'hésitez plus et venez rejoindre notre équipe dès que possible ! L'Université de Rouen Normandie est une structure handi'accueillante : tous nos postes sont ouverts au recrutement des travailleurs en situation de handicap. Avantages : Cadre de travail agréable : campus vert, connecté, bien situé et en constante amélioration, axé sur le développement durable. Activités sportives à des tarifs préférentiels Participation à la mutuelle / Participation aux frais de transport Accompagnement à la prise de poste (tuilage et formations) 55 jours de congés / RTT Un accès aux bibliothèques universitaires et aux ressources numériques (Cairn,.) Un centre de loisir pour les enfants des personnels