La description:
Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Dans le cadre de son ouverture prochaine au coeur de Blois, notre trattoria Volfoni recherche ses futurs Assistants Managers. Missions : En tant qu'Assistant Manager, vous assisterez le directeur dans la gestion quotidienne du restaurant, en contribuant au bon fonctionnement de l'établissement. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter : - Assister le directeur dans la supervision du personnel, y compris la planification des horaires, la formation et l'évaluation des performances. - Contribuer à maintenir un haut niveau de service client en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées en permanence. - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la coordination des activités de la cuisine et du service en salle. - Assurer le suivi des réservations et des commandes, en veillant à ce que les demandes des clients soient prises en compte et satisfaites. - Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements, en veillant à ce que les niveaux de stock soient suffisants pour répondre à la demande. - Contribuer à la mise en œuvre de stratégies visant à augmenter le chiffre d'affaires et à fidéliser la clientèle. Profil recherché : - Expérience préalable dans le secteur de la restauration, de préférence dans un rôle de supervision ou de gestion. - Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et d'inspirer les autres. - Orienté(e) client, avec un sens aigu du service et de l'attention aux détails. - Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec les autres membres de l'équipe. - Connaissance de la cuisine italienne et de la culture culinaire italienne serait un atout. Avantages : - Opportunité de contribuer au lancement d'un nouveau restaurant italien prometteur. - Environnement de travail dynamique et stimulant. - Salaire compétitif, assorti d'avantages sociaux. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez participer à l'aventure excitante de l'ouverture d'un nouveau restaurant italien à Blois, nous vous invitons à nous envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation. Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.