Vous optimisez l'organisation et la gestion de votre rayon tout en assurant un niveau optimal d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients. Vous êtes garant de votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges). Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes rattaché (e) au rayon charcuterie traiteur de l'hypermarché et quasi exclusivement en laboratoire. Vous préparez des entrées, plats, buffets froids (dans un 1er temps). Vous pourrez par la suite être amené à préparer ...
Au sein d'une charcuterie traditionnelle, vous travaillez aux côtés de l'artisan charcutier pour apprendre le métier. Vos activités : préparation entrées, plats cuisinés, pâtisseries, fabrication de la charcuterie (pâtés, ...
Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon et en garantissez les résultats (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel, achats et stocks). Vous interviendrez sur le rayon charcuterie ...