La description:
Responsable Petit Déjeuneur Bartaccia hôtel**** Propriano, Corse du Sud Contrat : CDD Période : 01/05/2024 au 31/10/2024 Ses responsabilités principales : - Est en charge de l'organisation et de la gestion du petit déjeuner - Dirige, coordonne et supervise l'ensemble du personnel (gestion et création du planning) - Accueille les clients à leur arrivée - Vérifie la mise en place de la salle (propreté, vérification du dressage des tables) - Mets en place, vérifie et entretient la bonne présentation du buffet (propreté, qualité et renouvellement) - Responsable de l'approvisionnement de la totalité du buffet. - Participe activement à apporter de la qualité à son service. - Donne satisfaction aux réclamations des clients - Optimise les coûts et gère les stocks en collaboration avec le responsable achat - Toute son action participe à l'image de marque de l'hôtel. - Reçoit les réclamations verbales et traitent celles qui peuvent obtenir une solution immédiate, il transmet les autres à la direction Son métier : - Il dirige, coordonne et supervise l'ensemble du personnel travaillant dans son service. - Chargé de développer la rentabilité du petit déjeuner, il contrôle les stocks et le fonctionnement du petit déjeuner - Il gère les achats en collaboration avec le responsable de ce service, participe à la création du petit déjeuner. - Homme ou femme de terrain et de relations publiques, il entretient l'image et la bonne réputation de l'établissement. - Le responsable petit-déjeuner est aussi le chef qui orchestre minutieusement le travail de chacun afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il a l'œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait. Il intervient dans le déroulement du service pour remplacer éventuellement des serveurs. Avantages : - Partager une expérience unique et de s'épanouir au sein d'une équipe professionnelle et chaleureuse - Mutuelle prise en charge à 50% par l'employeur - Remises jusqu'à 50% en fonction des périodes, sur l'hébergement et la restauration, pour la famille directe - Une restauration du personnel de qualité préparée par nos équipes et un restaurant accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos - Mise à disposition d'une blanchisserie pour le personnel - Tenue de travail entretenue par la blanchisserie de l'hôtel - Logiciel et outils informatiques dernière génération (e-pack hygiène) - Nuit découverte de l'établissement : nuitée, petit déjeuner pour vous et la personne de votre choix - Planning d'activités extérieurs organisées par l'employeur (exemple : plage.)