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L'Univers M. CHAPOUTIER est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac&Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro. Dans le cadre du développement de nos activités hôtelières et de restauration, nous recrutons notre Responsable de salle - Sommelier F/H qui aura pour double mission de gérer la salle du restaurant de 60 places et sa cave à vin. Vous aurez pour missions : - Coordonner et organiser l'activité de la salle et du bar (budget, planning, etc.), - Manager une équipe de 4 serveurs et chefs de rang, - Assurer le service des mets et des vins du restaurant, - Animer des dégustations privées dans le cadre de notre offre « Table du Chef », - Gérer la cave du restaurant : choix des vins, gestion des allocations, stocks, etc. De formation hôtelière avec une sensibilité vin prononcée, vous avez au moins une première expérience sur un poste similaire. Vous avez le sens du service client, êtes curieux et ouvert d'esprit. Maîtrise de l'anglais souhaitée. Localisation : Tain l'Hermitage (26600) Contrat : CDI 39h/semaine Rémunération : 38400€ annuel brut fixe Avantages : primes, repas sur place, 2 jours de repos par semaine (dimanche-lundi). Signataire de la « Charte de la Diversité », la Maison M. CHAPOUTIER s'inscrit dans une démarche d'inclusion des personnes en situation de handicap. Un jour de congé est accordé aux personnes RQTH pour leurs RDV médicaux et administratifs.