La description:
Périmètre : - Approvisionnements : gestion des entrées : produits bruts pour les différentes équipes de l'Atelier (Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie) - Réception/préparation de commande/expédition : gestion des sorties : préparation de commandes pour les différents clients desservis - Suivi et communication avec les clients sur les produits, la livraison et la logistique. Gestion des Entrées : - Management de l'équipe (économat et magasinier) dont vous êtes garant de l'efficacité et pour laquelle vous gérez les aspects ressources humaines (formation, montée en compétences, etc.). - Pilotage des portefeuilles fournisseurs, animation des rencontres, s'assurer de leur performance. - Garant de la disponibilité des matières premières et des sous-systèmes de produits essentiels à la fabrication des commandes clients. - Démarche d'amélioration continue : remise en question des fonctionnements internes pour identifier les opportunités ; mise en place de process clairs et efficaces Gestion des sorties : En tant que Responsable commandes clients, approvisionnements et logistique vous aurez un rôle polyvalent et stimulant qui comprend les responsabilités suivantes : - Procédures de commande : o Organiser le traitement des commandes, o Élaborer des procédures administratives ou comptables, o Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Mettre en place des actions correctives immédiates, mobiliser les fonctions supports, construire les plans d'actions correctifs - Développer l'esprit d'amélioration continue et mettre en place les plans de progrès correspondants - Veiller au respect des règles de sécurité et contribuer à l'amélioration des conditions de travail - Vérification des produits au préalable conditionnés en caisse isotherme. - Après vérification de la conformité de sa préparation par rapport à la commande (quantités, références) ; la commande préparée sera mise à disposition du service livraison. Essentiel dans le bon déroulement d'une commande, vous jouez un rôle particulièrement clé dans le développement. - Suivre les commandes : réception et préparation, facturation, coordination de l'expédition dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, gestion des litiges éventuels et suivi administratif. - Manager l'équipe. Compétences attendues - Respect des délais et des quantités - Capacité à lire et interpréter les documents de suivi de commande, - Capacité à gérer des stocks, - Capacités de négociation avec les fournisseurs - Gestion et suivi des sorties en lien avec les prestataires logistiques extérieurs - Les tâches manuelles et les déplacements nécessitent une bonne condition physique. Le responsable préparateur de commandes doit en outre faire preuve de rigueur, d'un bon sens de l'organisation et de l'ordre. - Capacité d'adaptation De formation supérieure, vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire. Doté d'un excellent relationnel et d'un sens aigu de la communication, vous êtes reconnu pour vos qualités managériales. Vous avez le goût du challenge et votre vision opérationnelle vous permettra d'accompagner votre équipe vers l'atteinte des objectifs. Vous êtes autonome et savez alerter en cas de besoin. Vous avez une bonne maîtrise des outils informatiques. Bonne capacité d'anticipation et rigueur indispensables. La connaissance d'EASILYS est un plus.