La description:
Du 26 aout au 27 septembre, de 35h à 50h Sous la permanence d'un caviste expérimenté, Mettre en œuvre les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement de boissons alcoolisées (vin) selon les réglementations de fabrication, les réglementations AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les critères qualité de l'entreprise nettoyage des locaux et du matériel spécifique machine, procédure d'échantillonnage, de l'embouteillage