La description:
L'EHPAD du Pays Fouesnantais recherche un cuisinier/cuisinière pour renforcer son équipe dans le cadre d'un arrêt maladie Sous l'autorité du responsable de la restauration, l'agent participe à la fabrication des repas aux personnes âgées dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. *Missions : - Préparer, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène, - Assurer une alimentation équilibrée et variée aux résidents, - Assurer la traçabilité des marchandises sur les documents d'autocontrôle, - Gérer les commandes et les stocks, - Entretenir le matériel, - Nettoyer les locaux dans le respect des règles d'hygiène, - Respecter le plan de maitrise sanitaire, - Archiver les documents. Temps de travail annualisé Horaires : 7h/14h ou 10h30/19h Travail 1 weekend/3 *Profil recherché : - Titulaire du CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration - Formation en cuisine collective serait un plus - Maîtrise des techniques culinaires - Maîtrise de la méthode HACCP - Rigoureux et organisé - Aptitude au travail en équipe - Polyvalence et adaptation * Rémunération/Avantages : Rémunération Statutaire + Régime Indemnitaire + Prévoyance de groupe + CNAS + Temps de travail annualisé