La description:
Le chef de rang(H/F) effectue le service en salle du restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table et les opérations de remise en état de la salle. Pendant le service, il/elle est responsable d'un certain nombre de tables (rangs) et donne des instructions opérationnelles aux commis de salle. Il/elle doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. En tant que chef de rang(H/F) vous véhiculez l'image de l'hôtel par votre attitude, votre sens de l'accueil et votre professionnalisme. Vos activités sous la responsabilité de notre Maitre d'hôtel sont : -Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage du restaurant -Donner des instructions aux commis et participer au travail -Mise en place des consoles de service -Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu -Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang -Après le service, débarrasser les tables -Avancer la mise en place pour le prochain service -Respecter les engagements envers l'environnement -Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions Votre connaissance et pratique de langues étrangères serait un plus, notamment l'anglais