La description:
Chef/fe de cuisine, gérant/e ou chef/fe de production /HACCP vous êtes bienvenu/e. Vous êtes responsable de la production au sein d'une équipe de 11 salariés que vous allez manager. Vous serez en charge autant de la partie cuisine que du service des élèves sur place. Une partie de la production est à livrer. Vos missions seront de : - Préparer les menus, - Gérer les commandes selon une ligne budgétaire, - Organiser l'activité du self service, - Gérer la préparation des repas, - Maîtriser les techniques de la liaison froide, - Préparer la livraison des repas aux 'écoles, Vous êtes intégré en tant qu'agent de maîtrise, vous bénéficierez : - d'un 13è mois, - de 18 jours de RTT/an, - d'une mutuelle d'établissement. Une prime liée aux résultats est étudiée 2 fois par an. Le linge est fourni et entretenu par l'établissement. Merci de postuler en transmettant Lettre de motivation et votre CV ( à jour ) mentionnant la certification HACCP.