La description:
Nous recherchons, pour l'un de nos clients, Un/Une Assitant(e) Maître d'Hôtel pour un restaurant doublement étoilés (Auvergne Rhône-Alpes). Situé au cœur d'un cadre magnifique, notre partenaire, un restaurant doublement étoilés au Guide Michelin, vous invite à rejoindre son équipe de sommellerie d'exception. Avec une réputation bien établie pour son expertise en vin et son service de première classe, cet établissement offre une expérience œnologique incomparable, alliant savoir-faire, excellence et service personnalisé. Responsabilités: -Assister le Chef Sommelier dans la gestion de la cave à vin et dans la supervision de l'équipe de sommellerie pour garantir un service de qualité irréprochable. -Participer activement à la sélection et à l'achat des vins pour la cave du restaurant, en tenant compte du menu, des saisons et des préférences des clients. -Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour recommander des accords mets-vins harmonieux et pour assurer une expérience gastronomique complète. -Former et encadrer les membres de l'équipe de sommellerie, en partageant vos connaissances œnologiques et en les guidant vers l'excellence du service. -Organiser des dégustations de vin pour le personnel et la clientèle, en mettant en avant les caractéristiques des différents vins proposés. -Assister le Chef Sommelier dans la gestion administrative de la cave à vin, y compris la tenue des inventaires, la gestion des commandes et la mise à jour des cartes des vins. Qualités requises: -Expérience antérieure en tant qu'Assistant Chef Sommelier ou 1er Sommelier de préférence dans un restaurant étoilé Michelin ou un établissement de gastronomique. -Connaissances approfondies en œnologie, avec la capacité à recommander et à décrire les vins avec précision, ainsi qu'à comprendre les tendances du marché. -Excellentes compétences en communication et en relation client, avec la capacité à créer une expérience personnalisée et mémorable pour chaque client. -Leadership naturel et capacité à motiver une équipe pour atteindre des objectifs communs. -Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer efficacement les tâches administratives liées à la sommellerie. Conditions : Contrat : CDD d'une durée de 4 mois Nourri et Logé Date de début de contrat : 15 juin 2024 Horaire : avec coupure Salaire : selon expérience Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois