La description:
Nous recherchons pour l'un de nos client un Chef de cuisine H/F en centre pénitentiaire à Marseille (13). Vos missions principales sont : - Encadrer une dizaine de détenus à chaque service - Garantir l'ensemble de la production - Assurer l'animation et la gestion des collaborateurs - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP - Superviser la préparation des produits culinaires - Manager et fédérer une équipe - Coordonner l'activité d'une équipe et former le personnel à des procédures alimentaires
24 avr. 2024;
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pole-emploi.fr