La description:
Le Canotier, établissement de renom des bords de Saône recrute un profil de chef de cuisine H/F. Vos missions: - Encadrement du personnel de cuisine, - Réalisation des menus et des fiches techniques, - Contrôle de la bonne gestion des denrées, - Gestion des stocks et des denrées (rotation, commandes, livraisons) - Supervision des services et élaboration des plats de la carte (grenouilles, friture etc ...) dans le respect de la charte qualité de l'établissement, - Respect et contrôle des normes d'hygiène alimentaires, Ambiance familiale et dynamique ! Horaires de travail en coupure ET / OU en continu. 2 journées de repos consécutives. Expérience de 2 ans en cuisine souhaitée.
25 avr. 2024;
from:
pole-emploi.fr