La description:
Missions Générales Le runner a pour fonction de servir le client en effectuant la liaison entre la cuisine et le restaurant afin que les clients passent un moment inoubliable. Le runner travaille sous l'autorité du manager de l'établissement. Il est en relation avec l'ensemble du personnel de la salle. Activité Principale : Mise en place - Dresser et débarrasser les tables - Mettre en place des consoles de service Service - Effectuer le service - Assurer la liaison entre la cuisine et les tables des clients pour apporter les mets - Assurer le renouvellement du pain, des boissons - Débarrasser les tables - Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes (sel, poivre, huile, réchauffer un plat) - Entretenir et nettoyer la salle - Respecter les normes d'hygiène et de qualité propre à la profession - Ranger les ustensiles en fin de service - Mettre la salle en ordre à la fin du service - Nettoyer les tables entre chaque client Savoir-faire / Savoir - Connaissance de la restauration - Connaissance du plan de table par cœur - Placer le client au centre de son activité et de sa mission - S'organiser pour minorer les temps d'attentes du client Savoir-être - Représenter dans son comportement l'image de l'entreprise (tenue soignée, hygiène ) - Avoir le sens du client et du service - Être souriant, aimable et convivial - Avoir une bonne condition physique - Être dynamique, rigoureux et organisé - Faire preuve d'adresse physique et de prudence lors du service - Être résistant au stress Conditions de travail : - Travail week-end et jours fériés - Station debout prolongée - Travail de nuit possible (après 22h00) 10 POSTES A POURVOIR