La description:
Rattaché au Directeur de l'exploitation et le responsable de l'atelier viticole, le technicien viti-vinicole met en œuvre, organise et/ou assure l'ensemble des travaux permettant la production de champagne. Les missions et activités du technicien viticole sont : 1. Partie viticole : Assurer les conduites de la vigne - Participer à la définition et assurer les conduites techniques de la vigne. - Participer à la définition et assurer les traitements phytosanitaires. - Participer à la définition et assurer l'entretien des matériels afférents ainsi que les petites réparations - Anticiper la gestion des étapes en lien avec le supérieur hiérarchique. - Réaliser les enregistrements nécessaires à la traçabilité 2. Partie vinicole : Assurer une production de bouteilles - Participer à la définition et effectuer la vinification des différentes étapes de la champagnisation. - Participer à la définition et assurer l'entretien des matériels afférents ainsi que les petites réparations - Participer à la définition et assurer la production des bouteilles finies afin de répondre à la demande. - Anticiper les étapes en lien avec le supérieur hiérarchique - Réaliser les enregistrements nécessaires à la traçabilité 3. Formation des apprenants : Participer, permettre et favoriser la formation des apprenants - Accueillir et participer à l'encadrement des apprenants en mini-stage ou TP sur l'exploitation. - Transmettre aux intéressés ses savoirs faires et compétences par la mise en situation et le dialogue. - Proposer, en lien avec le supérieur hiérarchique, des chantiers aux enseignants et formateurs et faciliter la mise à disposition des installations 4. Commercialisation des produits - Participer à la commercialisation des produits selon diverses modalités de vente, y compris celles lors de manifestations commerciales par la réception des clients, - Participer au suivi administratif et financier des actions commerciales - Participer au suivi des stocks - Participer à la définition des orientations commerciales - Participer à l'animation et à la promotion commerciale des produits (site internet, panneaux, communication.) Profil recherché: Titulaire d'un des diplômes ci-dessous : - CAPA Vigne et/ou vin - BPA Travaux de la vigne et du vin, spécialité travaux de la vigne ou - Bac professionnel Conduite et gestion de l'exploitation agricole, option Vigne et vin. - CSTMA (Le Certificat de Spécialisation Tracteurs Machines Agricoles) serait un plus - Possibilités de formations complémentaires sur site.