La description:
Le manager a pour principale mission d'apprendre à coordonner son équipe sur une zone définie du restaurant, en vue d'atteindre une prestation commerciale (satisfaction client et objectif de vente) optimale, dans le respect des normes et méthodes de l'enseigne. Service Client: - Le manager doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable. - Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service. - Il doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux commentaires des clients. - Opérationnel sur le terrain, le manager doit être présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients. Il est le soutien du directeur dans la gestion du quart de travail. Gestion opérationnelle: Le manager gère le quotidien de sa zone de travail dans le respect des normes BURGER KING®. - Il participe, sous la supervision du Directeur à l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant. - Il est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire. - Il fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité BURGER KING®. - Il est capable de couvrir une zone de travail en totale autonomie mais doit être contrôlé par le manager de shift ou le directeur. - Il participe à la formation des employés. - Il veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant. - Il participe à la réception de l'approvisionnement des matières premières. Gestion des équipes: -Le manager anime les équipes d'une zone de travail : ses équipes le suivent et le respectes, il a acquis une expérience en matière de gestion du personnel, il sait repositionner les employés en fonction du flux - Il répartit le travail entre les équipiers. Il s'assure du bon fonctionnement du système de pointage des salariés. Savoirs / Compétences : * Accueil clients * Connaissance des techniques de vente * Procédure d'encaissement * Technique de production culinaire * Animateur d'équipe * Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualités individuelles attendues : * Sens du contact et de la satisfaction client * Facilité d'expression * Dynamisme et réactivité * Respect des standards et des processus * Ponctualité * Goût pour le travail d'équipe * Rigueur * Polyvalence et adaptabilité * Bonne présentation * Disponibilité * Prise d'initiatives * Capacité en management d'équipe * Proactivité