La description:
Au sein de la FROMAGERIE DU PAYS D'ARAMITS, entreprise artisanale et familiale d'une vingtaine de salariés, située à ARAMITS (64570) entre Béarn et Pays Basque, vous occuperez un poste de fromager. Vous participerez ainsi à la transformation quotidienne du lait issu des exploitations localisées sur un rayon de 15 km autour de la fromagerie. Vous intégrerez une équipe de production de 10 personnes. En trio avec deux fromagers (dont un fromager responsable de production), vous participerez à la fabrication de divers fromages : pâte pressée non cuite (brebis AOP OSSAU-IRATY, vache, mixte, chèvre), brebis piment d'Espelette façon morbier, pâte molle à croûte lavée, yaourts de brebis et greuilh (fromage de lactosérum de brebis). Vos missions: - transformer le lait en fromage (du travail en cuve de fabrication (2 à 4 cuves par jour), en passant par le bac de pré-pressage, les presses, la saumure, la salle de ressuyage), - assurer le nettoyage du matériel et des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité spécifiques au secteur de l'agroalimentaire. Rigueur, précision, motivation, esprit d'équipe, polyvalence et goût pour le terrain et la fabrication de produits alimentaires de haute qualité, sont les qualités recherchées. Amplitudes horaires : 5h-12h Travail 2 samedis matin par mois durant les 7 mois de saison laitière de la brebis (décembre à juillet).