La description:
En 1858, notre famille s'installe au Château des Combes à Ladaux, petit village rural au sud est de Bordeaux. Au fil du temps les générations se succédant, la passion pour le vin devient un métier, le savoir faire et le vignoble se transmet et s'enrichit progressivement. En contrat d'apprentissage ou professionnalisation Missions : Le titulaire d'un Bac Pro PLP est chargé de conduire et gérer des installations automatisées des entreprises alimentaires. Il est le responsable de sa ligne de fabrication ou de conditionnement tant sur le plan matériel que humain. Véritable responsable de son activité, il aura en charge le pilotage, les changement de production, l'approvisionnement des matières premières, la maintenance de 1er niveau, la qualité, la traçabilité et l'hygiène du produit. Sa fonction lui permettra d'avoir en permanence un regard sur les délais, le coût et la qualité du produit cœur, du métier dans l'industrie alimentaire. Pré-requis : être OBLIGATOIREMENT titulaire d'un BAC PROFESSIONNEL / TECHNOLOGIQUE OU GENERAL