La description:
Notre magasin, les Halles Savoyardes, spécialiste des produits frais, recherche un adjoint pour seconder son responsable boucher (H/F). En collaboration avec la Direction et votre responsable vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle. Avec votre responsable : - Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon (stocks, marges, inventaires, commandes et livraisons,...). - Vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité. - Vous assurez un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale. - Vous êtes en charge de la gestion administrative du rayon (gestion des plannings, gestion des congés payés,....). - Vous organisez et animez une petite équipe. Vous participez : - à la préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies. Nous travaillons uniquement de la carcasse. - à l'élaboration des préparations bouchères. Vous disposez d'un laboratoire complet et équipé, de fabrication pour la saucisserie. - au déchargement (utilisation d'un rail équipé) et au contrôle des marchandises - à l'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...) - au conseil et à la vente des produits à notre clientèle - Vous êtes garant(e) de la présence de nos produits en quantité et qualité dans votre rayon et vous veillez à la bonne rotation des produits. Profil : Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher, idéalement avec une première expérience dans un poste similaire. Informations complémentaires : CDI - 38h hebdomadaires Prime mensuelle suivant les objectifs. Calcul selon les pourcentages de progression et les marges réalisées. Carte de fidélité salarié : 10% de remise sur l'ensemble du magasin