La description:
Missions : - Coordonner et encadrer l'équipe de service et de cuisine, faire les plannings et le suivi des éléments d'activité du personnel, veiller au bon déroulé du service sur la journée - Former les serveur-euse-s à la préparation des boissons froides et chaude, à l'utilisation des machines, au service en salle et aux procédures d'hygiène et de sécurité, collaborer avec le ou la cuisinier-e pour varier et améliorer l'offre des snacks salés et brunchs - Gérer toute la relation client de A à Z de façon à garantir un service de qualité en toute circonstance - Définir des besoins en approvisionnement et assurer la coordination avec les fournisseurs (commande emballages, ingrédients, produits ménagers, etc.) - Réaliser les clôtures de caisse, validation des heures, ouverture ou fermeture du salon de thé - Superviser et participer à la mise en place et à l'entretien des locaux (salle, comptoir, toilettes, cuisine), s'assurer qu'ils soient constamment propres et rangés - Animer la vie du salon de thé en organisant ponctuellement des événements (expositions, vide-dressing, café-lecture et autres) Compétences : - Avoir un bon sens de l'organisation et une aisance à travailler en équipe, savoir répartir les rôles et les tâches - Être enthousiaste et dynamique, user de ses qualités relationnelles pour partager l'histoire du salon de thé - Faire preuve de diplomatie et d'une bonne communication, apaiser les tensions et savoir résoudre les conflits si ils se présentent - Être au courant des tendances et à l'écoute des retours clients afin d'améliorer la carte et la vie du lieu - Curiosité, créativité, polyvalence - Une première expérience en tant que manageur-euse et/ou la maîtrise de langues étrangères seraient un plus Type d'emploi - CDD 3 mois temps plein 35h/ semaine (CDD renouvelable) à pourvoir Mai 2024 - Horaires en journée - Pas de coupure - Travail les weekends (majorés), fonctionnement de roulement avec l'équipe pour les repos en weekend - Salaire négociable selon les profils - Lieu de travail : Salon urbain Zahree, 46 rue Chevreul, 69007 Lyon