La description:
Poste Chef Pâtissier Boulangerie Pâtisserie Recherche Chef Pâtissier expérimenté (mini 3 ans en tant que chef Pâtissier). Vous êtes Efficace, rigoureux, déterminé, organisé et passionné par votre métier. Niveau BM Pâtissier Travail en autonomie. 2 jours de repos consécutifs la plupart du temps, repos 1 à 2 week-end par mois Travail en journée continue la semaine 6heures 14h30 avec pause 30 Min Le week-end 3 ou 4 heures à 12 heures selon la quantité de travail. Vous aurez à Gérer 2 Pâtissiers 1 viennoisier et 1 ou 2 apprentis. Le travail : Nous fabriquons la Viennoiserie, la pâtisserie ( pâte à choux entremets macarons petits fours gâteaux de voyage pralinés etc..) le traiteur Boulanger, le Chocolat (Exclusivement Valrhona) à partir de produits bruts. Nous sommes équipés de tout le matériel nécessaire, Labo climatisé. Vous aurez en charge de : Faire régner un climat sain et une bonne ambiance travail, prévenir les conflits et problèmes sous-jacents. Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité, planifier les nettoyages et veiller à la propreté des locaux et du personnel. En collaboration avec le responsable de site et le gérant établir les plannings de travail et de productions en amont et en temps réel. Prévoir les Achats de matières premières en fonction des production a venir. Veiller à la qualité des produits en cours d'élaboration et finis. Optimiser l'organisation et la productivité du personnel. Travailler à l'élaboration de nouveaux produits en collaborations avec le responsable et le gérant. CDI, 2500 à 3000 euros net mensuel + intéressement. Salaire à négocier en fonction du profil.