La description:
Nous recherchons un responsable de bar pour rejoindre notre belle équipe de l'Amaya,restaurant festif situé dans le coeur de Nantes ! L'Amaya est plus qu'un simple restaurant : c'est une expérience gastronomique où chaque repas est un voyage culinaire inoubliable. C'est aussi un espace d'évènements variés auxquels vous serez associé (soirées à thème, évènements privés). Votre mission : être le créateur de moments mémorables pour nos clients ! - Gestion des activités quotidiennes du bar (préparation et service de délicieux cocktails) - Création de nouvelles recettes - Manager le personnel du bar et participer à sa formation - Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène. - Assurer la gestion des stocks, y compris le suivi des inventaires et le passage des commandes. - Garant de l'atmosphère conviviale du restaurant, en interagissant avec les clients, en répondant à leurs questions et les conseillant. - Veiller à l'entretien et à la propreté du bar. - Collaborer avec l'équipe en salle et la brigade - Créer et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter les ventes et maximiser la rentabilité. Précision sur le poste: horaires en soirée car le restaurant est ouvert du mardi soir au samedi soir. A propos de vous : - On dit de vous que vous êtes créatif et dynamique - Vous avez une belle expérience comme barmaid ou barman - Excellent sens du service client - Energie communicative et attitude positive Expérience : - Expérience préalable dans le service de bar, de préférence en tant que Responsable de Bar ou dans un poste similaire. - Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments et des boissons. - Capacité à diriger une équipe et à motiver le personnel pour atteindre les objectifs fixés. - Excellentes compétences en service client et capacité à fournir un service exceptionnel. - Connaissance du secteur de la restauration. L'aventure vous tente ? Postulez ! Nous serons ravis de vous recevoir !