Cuisinier / Cuisinière

Vos principales missions sont les suivantes : - Dressage des entrées froides, chaudes et des desserts - Plonge et nettoyage de la cuisine - Application des normes HACCP. Horaires coupés et deux jours de congés fixes : lundi et mardi

La description:

Ses missions : Il/elle définit, met en œuvre et supervise la production culinaire. Il/elle élabore les menus en collaboration avec son second. Il/elle prépare les plats et dresse les assiettes en collaboration avec son second. ...

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Sous l'autorité du responsable, le cuisinier en restauration collective assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire. Il réalise des préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, ...