La description:
Groupe composé d'un réseau de 10 boulangeries-pâtisseries dans le secteur de Cergy, nous recherchons un Pâtissier (H/F) au sein de notre site de production situé à Vigny afin de renforcer notre équipe en Pâtisserie. Rattaché(e) hiérarchiquement au Chef pâtissier, le Pâtissier (H/F) se voit confier la mission suivante : « Assurer la production de produits de pâtisserie en respectant les recettes et méthodes de fabrication internes » - TECHNIQUES PROFESSIONNELLES : - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des différents produits (pâtes, entremets, ) - Gérer la cuisson et effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Suivre l'état des stocks et définir les besoins en approvisionnement - Respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d'approvisionnement des boutiques et des commandes - HYGIENE : - Entretien du poste de travail et du matériel - Rangement et nettoyage des réserves et des frigos - Gestion de la conservation et du réassortiment des produits - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Type d'emploi : Temps plein, CDI 2 jours de repos consécutifs à définir Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois Programmation : Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications : Prime annuelle Formation: CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel