La description:
La Résidence Villa Garlande, située à Bagneux (92), est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes en courts et longs séjours. Sa capacité d'accueil est de 90 résidents. Vos missions : Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous aurez la charge de la préparation et u service des repas dans le respect des régimes alimentaires et HACCP. - Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives - Élaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du coût de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons) - Suivre des règles d'hygiène (HACCP) et suivre les procèdures Qualité Groupe - Assurer l'organisation et la préparation des couverts. Votre profil : - Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et un savoir être hôtelier - Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d'HACCP - Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène. Horaires : de 8h à 19h avec un roulement à la quatorzaine (semaine 1: lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche et en semaine 2 : mercredi, jeudi) Ce que nous vous offrons : En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier des avantages liés à un grand Groupe. - une 13ème mois - Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel - Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel. - Accord d'intéressement - Primes de cooptation - Accès facilité à la formation -Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité