La description:
Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Doser des ingrédients culinaires Conduire une fermentation Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Diviser la masse de pâte en pâtons Travailler en équipe Faire preuve d'autonomie Faire preuve de rigueur et de précision
13 mai 2024;
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pole-emploi.fr