La description:
Nous recherchons un cuisinier polyvalent et expérimenté H/F pour intégrer notre structure Dans une cuisine professionnelle équipée, vous aurez comme missions principales : - Concevoir et préparer deux menus uniques entrée / plat / dessert par jour pour une quinzaine de personnes en moyenne (capacité maximum de 30 couverts) - Concevoir et préparer des menus carnés ou entièrement végétariens pour des périodes d'une à deux semaines - Proposer une alternative pour les personnes ayant un régime alimentaire spécifique (sans gluten, sans lactose, végan, etc.) - Gérer les approvisionnements avec les fournisseurs déjà référencés - Faire la plonge après le service - Maintenir la cuisine propre et rangée En dehors de ces missions et si votre charge de travail le permet, vous pourrez être amené à : - Amener les plats en salle et les débarrasser (pas de service à l'assiette) - Aider à la préparation des collations de mi-journée type goûter - Aider à la préparation du petit déjeuner Conditions du poste - Contrat saisonnier - Démarrage souhaité : 24 mai 2024 - Fin du contrat : 27 juillet 2024, prolongation possible jusqu'à mi-novembre en fonction de votre volonté de continuer et du planning de réservation. - Poste en coupure sur déjeuner et dîner - Contrat de 151.67 heures en mensualisation (équivalent 35h / semaine) - Planning de travail variable selon les réservations, weekend inclus - Logé et nourri - Véhicule de service pour les achats à réaliser - Rémunération selon expérience Compétences obligatoires : - Permis B pour réaliser les achats - Expérience en restauration - Autonomie en cuisine / gestion des fournitures