La description:
Description du Poste : Le barman/la barmaid est chargé(e) de fournir un service exceptionnel aux clients du bar, en préparant et en servant une variété de boissons alcoolisées et non alcoolisées. Le barman/la barmaid pourra également être amené à préparer quelques planches et tapas en suivant les indications des fiches techniques et à les servir à la table des clients. Le rôle implique également de maintenir un environnement propre et accueillant tout en respectant les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'alcool. Responsabilités Principales : 1. Service à la Clientèle : - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. - Prendre les commandes des clients de manière précise et efficace. - Offrir des recommandations de boissons et fournir des informations sur les produits disponibles. 2. Préparation des Boissons : - Préparer les boissons conformément aux recettes indiquées dans les fiches techniques en respectant les proportions indiquées et les techniques appropriées. - Créer de nouvelles recettes de boissons et cocktails tout en maintenant la qualité et la cohérence des tarifs. 3. Gestion des Stocks : - Maintenir l'inventaire des boissons et des fournitures, en veillant à ce que les stocks soient suffisants pour répondre à la demande. - Préparer les commandes pour la semaine suivante. 4. Entretien et Nettoyage : - Assurer le maintien de la propreté du bar, des équipements et des zones de travail conformément aux normes d'hygiène. - Nettoyer et entretenir les équipements de bar, y compris les verres, les shakers, les distributeurs de boissons, etc. 5. Conformité Réglementaire : - Respecter les lois et les réglementations locales en matière de vente d'alcool et de service à la clientèle. - Veiller à ce que les procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène soient suivies en tout temps. Compétences Requises : - Excellentes compétences en service à la clientèle et en communication. - Connaissance approfondie des différentes boissons alcoolisées et non alcoolisées. - Capacité à travailler efficacement sous pression, notamment lors des périodes de forte affluence. - Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps. - Aptitude à travailler en équipe et à collaborer avec d'autres membres du personnel. - Connaissance pratique des équipements de bar et des techniques de mixologie. - Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire et de vente d'alcool. Qualifications et Expérience : - Diplôme d'études secondaires ou équivalent. - Expérience préalable dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie, de préférence en tant que barman/barmaid. - Certification en matière de service responsable d'alcool (ex : permis de serveur). Mardi-samedi - Contrat 39H Le poste de barman/barmaid exige une attitude positive, un engagement envers le service à la clientèle et une passion pour l'art de la mixologie. Un barman/un barmaid efficace sera capable de créer une expérience mémorable pour les clients tout en maintenant un environnement professionnel et accueillant.