La description:
Le Domaine de Port aux Rocs, village vacances 3 étoiles, recherche son nouveau chef cuisinier (H/F) pour son restaurant (200 places). Nous accueillons tous types de clientèle: familles, individuels, groupes, séminaires et banquets. Votre équipe se compose d'un second de cuisine, un chef de partie, un cuisinier pâtissier, un commis de cuisine, un aide de cuisine/plongeur et de deux plongeurs. Vous évoluez sous la responsabilité hiérarchique directe du responsable du pôle restauration et de la directrice. Description des activités essentielles: - Management et animation d'équipe - Elaboration d'une cuisine créative en tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances culinaires - Choix des fournisseurs et des produits en explicitant les critères de qualité utilisés - HACCP Conditions de travail - 35 heures par semaine (annualisables) - amplitude horaires comprise entre 8h et 21h30 - 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs - 30 jours de congés payés annuels (selon convention collective) - 13ème mois - Prime d'intéressement - Avantages repas en nature - Possibilité d'hébergement