La description:
Créée en 1936, la Maison Coudène est une société agroalimentaire basée à Saint Christol-les-Alès dans le Gard. Aujourd'hui dirigée par la petite fille du fondateur, l'entreprise est un acteur historique et incontournable du marché de la brandade de morue. Forte de sa notoriété, l'entreprise s'est au fil du temps diversifiée et a étendu son site de production en créant de nouveaux ateliers de fabrication, pour les tielles sétoises & autres tartes salées, les plats cuisinés, les tartinables, .. Chez Coudène nous croyons beaucoup aux signes et aux bonnes rencontres ! C'est pourquoi nous recherchons des profils avant des compétences : agiles, autonomes & curieux. Nous recherchons un Chef de projet R&D H/F pour rejoindre notre équipe dynamique. Alors si vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière, Si vous recherchez un challenge qui allie expertise technique et projet d'envergure ? Vous êtes au bon endroit ! Vos Missions Principales : Vous êtes maître de vos projets de développement, en totale collaboration avec les membres de l'équipe et les autres services de l'entreprise notamment commercial, production, qualité. Ces projets vous permettent de proposer et participer à l'élaboration de nouvelles recettes, analyser et proposer des optimisations sur les procédés de fabrications et gammes existantes. Pour cela vous gérez les projets dans leur globalité en autonomie (objectifs, étapes, couts, délais.) Vous participez aux missions quotidiennes liées aux activités du service R&D (préparations d'échantillons, suivi des analyses en laboratoire.) Vous formulez et validez les recettes en laboratoire. Vous organisez encadrez et participez à l'industrialisation des produits. Vous maintenez à jour l'ensemble des livrables (fiche recette, fiche technique, coût, valeurs nutritionnelles, cahier des charges.). Vous participez à l'amélioration des produits et process existants (barèmes de stérilisation, paramétrage d'un équipement de production) Vous réalisez la veille technologique et réglementaire Vous participez au sourcing des nouveaux fournisseurs et nouvelles matières Vous participez au déploiement de la digitalisation des traçabilités des recettes Vous participez aux validations des étiquettes produits selon la règlementation en vigueur Profil recherché : Vous êtes passionné(e) par la cuisine. Vous avez une formation d'ingénieur agroalimentaire, niveau Master et idéalement une expérience de 1 ou 2 ans en industrie agroalimentaire sur une fonction similaire. Vous aimez travailler en équipe mais aussi en autonomie. Vous avez un bon sens du relationnel. Vous êtes à l'aise aussi bien en laboratoire que sur des lignes de production. Vous êtes efficace et organisé(e), force de proposition et vous n'avez pas peur de prendre des décisions. Démarrage: mi Mai