La description:
Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume**** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée. Nous recherchons un chef cuisinier pour notre restaurant semi-gastronomique qui propose une cuisine creative. Le candidat retenu pour ce poste sera responsable de la préparation des aliments, de la gestion des stocks et des fournitures, de la création de la carte et de la supervision des membres du personnel. Il devra également être capable de travailler dans un environnement très fréquenté et s'assurer que tous les plats sont préparés avec soin et servis à temps. Une formation en cuisine est requise pour ce poste, ainsi qu'une excellente capacité à communiquer avec le personnel et les clients. Nous cherchons un candidat qui pourra s'engager sur plusieurs saisons. Responsabilités : Créer des menus variés et innovants. Superviser le travail des autres cuisiniers. Gérer le stockage et la rotation des aliments. Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travailler en étroite collaboration avec les serveurs pour assurer un service de qualité. Contrôler les coûts et les bénéfices des produits alimentaires. Gérer le personnel de cuisine et former les nouveaux employés.