La description:
Ouverture en été 2024 à Versailles : L'hôtel Les Lumières By 2L Collection. Venez vivre l'aventure unique d'une ouverture d'hôtel 5* ! L'hôtel Les Lumières est construit dans un bâtiment inscrit aux monuments historiques dont la façade classée donne directement sur la Place d'Arme devant la Cour Royale du Château de Versailles. Classé 5 étoiles, il offrira 31 chambres et suites, 3 espaces de restauration (dont un salon de thé, un restaurant et une grande esplanade devant l'hôtel donnant directement sur le château), une boutique signée Pierre Hermé , et un espace bien-être. Nos valeurs : Authenticité - Esprit de famille - Eveil Au sein de l'équipe de pâtisserie, vous assurez l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre partie, de la production culinaire et de leur conservation. Vous êtes garant de l'application des normes d'hygiène et de la qualité de service pour la clientèle. Vous êtes au fait des questions écologiques ; conscient(e) de l'importance de consommer de manière responsable et engagé(e) dans la réduction du gaspillage alimentaire. En tant que Chef de partie pâtisserie, vous : -Réalisez la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques, -Veillez à la qualité des mets et de la présentation avant l'envoi, -Êtes créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts, -Participez à la cohésion d'équipe, -Appliquez les règles de sécurité et d'hygiène selon les normes en vigueur. Votre passion pour la pâtisserie, votre sens du détail, votre capacité d'organisation et de leadership ainsi que votre esprit de solidarité seront les clés de votre réussite parmi nous ! Sans oublier : votre incroyable talent ? Vous avez le palais aussi affûté que vos couteaux ! Vous plongerez dans l'expérience des Lumières By 2L Collection : quête de progrès, authenticité et esprit de famille. Profil Votre profil : Issu(e) d'une formation de pâtisserie, vous avez deux à quatre années d'expérience à un poste similaire ou en tant que commis de cuisine dans un restaurant gastronomique.