La description:
Le restaurant la Boca situé dans la ZAC d'Augny recherche un commis de cuisine pour une cuisine de type brasserie (burgers, salades, snacks, desserts, le tout maison). Organisé, agile et rapide, nous recherchons un commis de cuisine amoureux des bonnes choses, capable de travailler avec une grande autonomie. Vos principales missions : - Réaliser les plats et les desserts de la carte du restaurant à l'aide des fiches techniques. - Réaliser la cuisson des plats et les remises en température. - Garantir une quantité suffisante de plats à proposer aux clients. - Éviter les excédents et préparer en quantité suffisante les produits demandés par le Chef de cuisine. - Dresser et envoyer les plats. - Participer au stockage des denrées. - Garantir le bon déroulement du service - Garantir le bon entretien de la cuisine - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Étiqueter les produits et assurer le suivi des dates limites de consommation. - Participer au contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire lors de la réception des marchandises. - Participer et veiller à l'entretien et la propreté du matériel et de la cuisine. - Effectuer la plonge.