La description:
Le Fort Saint André, situé en Franche-Comté, dans le Jura, à équidistance de Dole, Lons-le-Saunier, Pontarlier et Besançon, est une entreprise à taille humaine qui propose une offre complète d'hébergements, de restauration, de salles de travail et de loisirs. Les différentes prestations sont proposées à la fois pour des évènements privés (mariages, réceptions ), professionnels (journée d'étude, séminaires, team building, incentive,...) ou pour l'accueil de stages et de groupes (associations, clubs, fédérations ) mais aussi pour des activités de loisirs (parc de loisirs multi activités, Halloween, Noël, Pâques ) et culturelles (visites guidées, concerts, expositions ). Pour faire suite à un fort développement dans le cadre de nouvelles activités et pour valoriser notre offre variée auprès de nos clients, nous souhaitons renforcer notre équipe en recrutant un(e) Cuisinier(e), pour seconder notre chef cuisiner. MISSIONS En lien direct avec la Direction, vous aurez en charge d'assister le chef dans l'élaboration des menus pour la partie Évènements professionnels, Évènements personnels et pour le Parc d'activités. Vous êtes garants des normes d'hygiène dans une cuisine professionnelle et serez à même d'assister le chef sur l'ensemble des tâches liées à la gestion de la chaîne de la production de repas (achats des matières premières, transformation des produits, cuisson et dressage). Vous pouvez être amené(e) à seconder le chef également sur les autres tâches: - Gestion des commandes - Définition des menus - Élaboration des cartes - Développement de nouvelles prestations - Gestion et suivi du matériel de cuisine - Plonge SAVOIR-ÊTRE Une grande aisance relationnelle : il est primordial d'avoir un sens de l'accueil et du contact avec les clients de toute nature Polyvalence et disponibilité : nous sommes une structure à taille humaine et ouverte toute l'année Organisation et proactivité : le poste requiert une certaine autonomie et force de proposition Sens de l'organisation, de la logistique et du détail Discrétion, éthique et rigueur exigées Flexibilité, adaptabilité et réactivité : l'expérience du salarié(e) est primordiale pour apporter la satisfaction au client Garant/garante des normes HACCP SAVOIR-FAIRE Une première expérience sur ce genre de poste est demandée Connaissances du Pack Office Langues : français (lu, écrit, parlé) POSTE Type d'emploi : Temps plein (35h/semaine), CDI Salaire : à négocier selon profil et expérience (13 mois, payés sur 12) Horaires : Du Lundi au Vendredi, horaires à aménager en fonction de l'activité Disponibilité le week-end/Travail en soirée/Travail en week-end Formation: Diplôme dans le métier Expérience: Cuisine 1 an (Exigé) Permis/certificat: Permis B (Exigé)- déplacements liées à l'activité de traiteur Avantages : Horaires flexibles Lieu du poste : En présentiel