La description:
Le Saint Jean, bistrot du Mercure Bordeaux Gare Atlantic est à la recherche d'un chef de partie H/F en CDD 1 mois à partir de fin Avril et éventuellement prolongeable par la suite sur la durée. Au sein d'un bistrot de quartier, en face de la gare Saint Jean à Bordeaux, nous proposons une cuisine de terroirs avec des produits de saison, 100% fait maison. Vous serez amené à évoluer sur des horaires en continu et sur des horaires en coupures sur les différents postes de la cuisine (Entrée + Chaud + Pâtisserie) Vos missions seront les suivantes : - Mise en place et production de l'ensemble de la carte proposée. - Assurer l'envoi et le dressage des plats pendant le service en autonomie. - Assurer les cuissons pendant le service. - Nettoyage de la cuisine. - Travail en respectant les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire. - Réception et rangement des marchandises. - Toute mission annexe demandée par la Cheffe de cuisine et son second.